Regionalität & Nachhaltigkeit
Kurze Wege, saisonale Ware
Wir berichten, was wir gemessen haben — und was noch offen ist. Ein Lieferbetrieb wird nicht dadurch nachhaltig, dass er es behauptet.
- Mehrweg
- Mehrweggebinde im Umlauf statt Einwegkarton
- Saisonal
- Saisonempfehlung zu jeder Bestellwoche
- Regional
- Erzeuger aus der Region, wo die Saison es zulässt
- Kurze Wege
- Gebündelte Touren statt einzelner Fahrten
Drei Hebel, die wirken
Was wir konkret tun
- Regionale Herkunft
- Wo die Saison es zulässt, beziehen wir Ware von Erzeugern in der Region und weisen die Herkunft transparent aus.
- Saisonalität
- Wir empfehlen aktiv, was gerade Saison hat – besser im Geschmack und günstiger in der Kalkulation.
- Mehrweg & Touren
- Mehrweggebinde im Umlauf und gebündelte Touren, damit weniger Fahrten und weniger Verpackung anfallen.
Offene Punkte
Was wir noch nicht gelöst haben
Diese Liste steht hier bewusst. Sie wird jährlich aktualisiert.
- Für Übersee-Importware existiert bislang keine praktikable Mehrweglösung. Wir arbeiten mit Lieferanten an recyclingfähigen Monomaterialien.
- Im Winterhalbjahr lässt sich der Regionalanteil nicht halten — was aus der Region nicht kommt, kommt von weiter her, und das weisen wir aus.
- Die Tourenplanung ist gebündelt, aber nicht optimal: Randgebiete werden noch mit Fahrten bedient, die sich schlecht zusammenlegen lassen.